Le dimanche 14 septembre, Les Portes-en-Ré vivront au rythme du festival Fleur de sel. Pour sa troisième édition, l’événement veut rappeler la richesse d’une filière emblématique du territoire.
Charente-Maritime : un festival pour célébrer le sel et les sauniers de l’île de Ré
Pour la deuxième année, une journée sera dédiée à la saliculture le 8 septembre avec le festival Fleur de sel aux Portes-en-Ré. Dégustation, jeux, tables rondes, marché de producteurs… Cette édition sera placée sous le signe de l’obtention du label IGP
« La Charente-Maritime est le seul département de Nouvelle-Aquitaine à disposer d’une filière salicole maritime », rappelle la conseillère départementale Véronique Richez-Lerouge. L’île de Ré en constitue aujourd’hui le plus grand bassin avec près de 130 producteurs.
Une marraine venue de la mer
Cette année, la navigatrice olympique Sarah Steyaert a accepté d’être la marraine. « C’est une manière de tourner notre regard vers la mer, berceau du sel », explique la conseillère départementale. La sportive confie voir dans ce parrainage l’occasion de considérer autrement le sel, « ennemi des navigateurs car corrosif, mais allié sur terre pour la cuisine et la conservation des aliments ».
Le biologiste Georges Oxley, spécialiste mondial de la flore sauvage des marais, sera présent pour une conférence sur « la richesse de la biodiversité et son rôle dans la formation du sel ». Des visites commentées et une cueillette de plantes en sa compagnie sont également prévues.
Autre nouveauté : le SelAthlon, un raid mêlant course à pied et canoë entre Ars et Les Portes. Particularité de ce défi sans chrono : chaque binôme devra transporter deux kilos de sel autour du cou. « Il s’agit d’un rendez-vous ludique et festif », a précisé Benoît Poitevin, directeur de l’Écomusée du marais salant.
Tourisme en Charente-Maritime : visiter l’estuaire de la Seudre, un régal pour les yeux et le palais
L’embouchure de la Seudre régale les yeux comme le palais. Embarquez à bord du train des Mouettes ou de l’« Aigrette II » au port de Mornac-sur-Seudre, en Charente-Maritime, pour en découvrir les richesses
Un rendez-vous familial et populaire
Le festival propose aussi des démonstrations culinaires autour des plantes sauvages, un marché de producteurs locaux et de nombreuses animations pour les enfants.
« L’an dernier, près de 5 000 visiteurs ont répondu présent, dont beaucoup d’étrangers. Cela montre que ce festival a trouvé sa place dans le paysage rétais », se félicite Alain Pochon, maire des Portes-en-Ré. Pour lui, l’événement est aussi « une manière de valoriser et défendre les sauniers, un métier difficile et tributaire de la météo ».
Pratique : festival Fleur de sel, dimanche 14 septembre, de 10 à 19 heures, la Pointe de Chabot, Les Portes-en-Ré. Entrée libre et gratuite. Programme complet sur la.charente-maritime.fr