Les métiers de l’été au Pays Basque : un robot serveur dans un restaurant de Saint-Pée-sur-Nivelle

Lana, 1m20 de plastique et d’électronique, a été recrutée en 2023 par le restaurant Aintzira à Saint-Pee-sur-Nivelle. Le robot a été engagé par les gérants de l’établissement pour venir soulager le travail des équipes. En effet, la machine, qui dispose à l’intérieur de ses entrailles de trois étagères, permet aux serveurs de poser leurs assiettes. Le robot réalise des allers-retours avec les plateaux entre la cuisine et les tables des clients. Charge ensuite aux serveurs de récupérer les plats et de les poser sur les tables.

« J’ai 60 ans passés, je ne suis pas très épaisse, et quand il faut que j’aille servir et débarrasser des assiettes je suis heureuse de l’avoir! » s’enthousiasme la patronne du restaurant Corinne Safar. L’acquisition de la machine, dont le prix est resté confidentiel, s’est faite avec une certaine appréhension : »j’avais peur que ca casse le coté authentique, familial, mais en fin de compte pas du tout. Les anciens et les enfants adorent notre robot«