Gastronomie : deux terrasses d’exception pour un été inoubliable à Paris

Sophie Gachet
15/08/2025 à 06:36

Avec le bar de l’hôtel Dame des Arts et le Céleste du Cheval Blanc Paris, vous voila servi : deux adresses parisiennes dotées d’une vue imprenable sur la capitale et d’une carte à couper le souffle.

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En plein cœur du Quartier latin : le bar de l’hôtel Dame des Arts

Inauguré en 2023, l’hôtel Dame des Arts, un 4 étoiles situé rive gauche, s’est fait une belle place dans le paysage hôtelier parisien. Ce bâtiment des années 1950 semble avoir une âme qu’on peut ressentir avec une vue à 360 degrés sur la Ville Lumière. Tous les cocktails qui célèbrent la tradition de l’aperitivo sont là, comme le Spritz Del Arte ou le Negroni d’Enzo. Les boissons iconiques se déclinent en version « sobre » tout comme le rosé qui peut être sans alcool. Un endroit idéal pour prendre de la hauteur.

Le bar de l’hôtel Dame des Arts : 4, rue Danton, Paris 6e. Ouvert tous les jours de 16 h à minuit (dernière réservation à 20 h). damedesarts.com

Étoilé : le Céleste du Cheval Blanc Paris

C’est un bar éphémère qui résume ce qu’un toit-terrasse peut offrir comme luxe. La vue depuis le 10e étage de cet hôtel 5 étoiles déjà emblématique de la capitale est majestueuse. Surplombant le Pont-Neuf, on y découvre les monuments historiques de la capitale, de la cathédrale Notre-Dame de Paris au dôme des Invalides et jusqu’à la tour Eiffel. Voir le soleil se coucher depuis ce lieu est un cadeau de la vie. Si vous avez une annonce à faire, une demande en mariage ou un événement à fêter, c’est ici qu’il faut aller, en étant proche des étoiles et avec Paris à vos pieds.

À la carte, des cocktails très bien équilibrés (le Lemon Heights sans alcool est très réussi) ou des vins et des champagnes d’exception. Chaque verre est accompagné de bouchées apéritives imaginées par le chef Arnaud Donckele : tout est vraiment excellent, notamment le mini croque-monsieur qui vous rend tous ceux que vous avez goûtés ailleurs sans intérêt. Comme dans tout hôtel Cheval Blanc, le service est exceptionnel. Le genre d’endroit où on aimerait pouvoir passer tout son été…

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Le céleste du Cheval Blanc Paris : 8, quai du Louvre, Paris 1er. Du mercredi au dimanche inclus, de 18 h à minuit. chevalblanc.com