Saint-Laurent-de-la-Prée : les Collecteurs font tomber les codes de l’art et de la gastronomie

Juil 21, 2025 | Royan

Alors, ce n’est pas un resto, ni une galerie, ni une brocante et à la fois, c’est un peu tout ça. Marion Courdé et Chloé Béasse qui ont créé Les Collecteurs voilà trois ans à Saint-Laurent-de-la-Prée, parlent d’un concept hybride. Elles y allient donc gastronomie, art et trouvailles vintage parfois détournées et ont surtout placé cette belle aventure sous le signe de la création, de la rencontre et l’expérience. Après tout, qui s’attend à trouver un lieu culturel en pleine campagne tout près de l’estuaire de la Charente ?

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Déjà l’endroit est magique et calme aux portes de la ville, juste derrière la mairie. Sans chichi, on est dans un ancien garage – et c’est là tout le charme – avec vue sur le marais. L’idée des deux quadras est d’attirer du monde par la qualité, sans impressionner. Bien sûr, le pari est risqué car le public identifie mal parfois ce qu’on fabrique ici. Mais le duo n’a peur de rien : « Il suffit de se libérer des codes. »

L’art qui sauve

Après avoir été cuistot dans bon nombre d’étoilés, Marion Courdé n’a-t-elle pas déjà lancé un nouveau concept quand elle était encore à Paris ? Somnolences est un resto sans resto. « Ma dernière expérience au Plaza Athénée m’a fait comprendre que ce métier était chronophage et plein de contradictions. Je veux montrer que la gastronomie n’est pas que dans un restaurant et que face aux problèmes de l’époque, seul l’art peut nous sauver. L’idée est aussi de faire connaître des œuvres autrement qu’en galerie. L’art et la nourriture sont deux actes vivants. »

Pour le duo féminin des Collecteurs, déguster, c’est aussi rencontrer, partager, réfléchir.
Pour le duo féminin des Collecteurs, déguster, c’est aussi rencontrer, partager, réfléchir.
Les Collecteurs

Alors cette créative de la fourchette a installé des tables dans des friches, une librairie ou encore chez un fleuriste. Les lieux étaient tenus secret et les 15 convives se retrouvaient sans se connaître. « À chaque fois, j’intervenais sur le même thème qu’un artiste qui proposait une expo ou un montage sonore. Les gens ne venaient pas que pour manger, mais pour partager, se rencontrer et réfléchir car on vit plus de ce qu’on digère que de ce qu’on mange », poursuit Marion Courdé.

En 2022, l’idée est de transposer une sorte de Somnolences ici. Avec l’idée, sans condescendance aucune, de proposer de l’art là où il y en a peu. Chloé Béasse, l’artiste du couple qui travaillait auparavant dans la production d’art contemporain des Nuits blanches à Paris à la Biennale de Venise entre autres, use de son expérience et sort son carnet d’adresses pour le chapitre artistique. Alors il y a eu les petits-déjeuners au lever du soleil, les repas à la nuit étoilée, les soirées événements, les dîners expériences. « Hélas, en dehors des apéros guinguette, ça a pris moyen, même si les participants ont adoré. » Trop novateur sans doute.

Quand l’art s’invite à table, le repas devient une expérience multisensorielle.
Quand l’art s’invite à table, le repas devient une expérience multisensorielle.
Les Collecteurs

Après trois ans d’expériences hors des sentiers battus, les filles ont dû se remettre en question. Au programme 2025, ce sont désormais deux apéros en terrasse le soir de 19 à 23 heures : mexicain le vendredi et poiscaille et ripaille le samedi ; et un brunch des marais le dimanche de 10 à 15 heures. Autre nouveauté : deux ateliers de vitrail et de tufting (création de tapis avec un pistolet à laine) sont ouverts chaque mardi de 14 à 17 heures.

Chloé Béasse (à gauche) et Marion Courdé, un duo de choc pour bousculer un peu les habitudes et étonner le public.
Chloé Béasse (à gauche) et Marion Courdé, un duo de choc pour bousculer un peu les habitudes et étonner le public.
Les Collecteurs

Trop fortes, les filles

La brocante et la galerie sont toujours là bien sûr, ouvertes du mardi au dimanche de 15 à 19 heures. Après avoir présenté, en 2022, une expo photo d’Antoine Repessé qui avait tourné dans le monde entier, Chloé et Marion font encore fort cet été : au milieu d’autres artistes d’ici et d’ailleurs, elles invitent un artiste contemporain, Pierre Didier, peintre hyperréaliste de 96 ans, élève de Fernand Léger et ami de Bernard Buffet ! « C’est une chance inouïe pour nous ; sa famille nous a confié 45 lithographies numérotées et signées. Même sans acheter, les gens peuvent venir voir ! »

Les Collecteurs ou l’art de sublimer la gastronomie servie dans un ancien garage.
Les Collecteurs ou l’art de sublimer la gastronomie servie dans un ancien garage.
Les Collecteurs

Aux Collecteurs, la saison ne serait pas complète sans temps forts. Prochain moment à vivre ce vendredi 25 juillet. À côté du bar et de la restauration, la compagnie C’est pas commun débarquera avec son karaoké mobile ou une caravane qui envoie du bois ! Ce dimanche 27 juillet dès 6 heures, ce sera la dégustation culinaire au lever du soleil avec expérience artistique surprise. Le jeudi 14 août, l’Éclade party permettra de comprendre cette préparation jusqu’à la mise à feu et sera animée par Titouan project, duo de jazz, hip-hop, musique et danse. Le samedi 23 août, la chorégraphe Caroline Brethenoux proposera une performance dansée venue de Brooklyn. Alors, on y va ?

91 b, route de la Grande levée à Saint-Laurent-de-la-Prée. Inscriptions aux ateliers et aux événements : 06 01 74 47 16 ou contact@collecteurs.fr