Le Ritz Paris Le Comptoir ouvre une nouvelle boutique dans la capitale

Sophie Gachet
12/06/2025 à 12:00

Les accros aux sandwichs et madeleines du chef pâtissier François Perret attendaient ce moment depuis longtemps! On peut enfin goûter le fameux Mille-feuille To Go, même sur la Rive gauche. Le Ritz Paris Le Comptoir, élu meilleure pâtisserie du monde en 2024 par La Liste, n’est plus une exclusivité de la rue Cambon, dans le ler arrondissement. Il s’émancipe et prouve qu’il peut se détacher de l’hôtel sans perdre de sa superbe.

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« Cette nouvelle adresse s’inscrit encore une fois pleinement dans la vie de quartier et offre aux Parisiens et aux touristes de la Rive gauche la possibilité de s’approprier un peu la légende du Ritz Paris et d’emporter mes créations chez eux », confie François Perret, connu pour maitriser « le juste sucré et le juste sel ». Le mot de ralliement de cette deuxième adresse : l’excellence à emporter.

Cette adresse de la Rive gauche comporte moins de tables que celle de la rue Cambon, qui en compte déjà peu. Ici, on vient notamment pour emporter les feuilletés longilignes imaginés par le chef et qui font le tour de TikTok.

L’exclusivité qu’on ne trouvera pas Rive droite ? L’éclair au café en trompe-l’œil (il est fait de mousse), élaboré avec le blend Ritz Paris Le Comptoir. Ce mélange de cafés créé en collaboration avec Lomi, l’une des plus anciennes maisons de torréfaction parisienne, est devenu en moins d’une semaine « la » boisson pour accompagner les pâtisseries. On peut commander un café à emporter (il y a aussi des matcha latte). La légende du Ritz a encore de beaux jours devant elle.

45, rue de Sèvres (Paris 6°). Du lundi au samedi, de 9 heures à 20 heures, le dimanche de 10 heures à 20 heures. Click & Collect: ritzparislecomptoir.com